신포동 이탈리안 레스토랑. 라 파미글리아.

이 동네엔 이탈리안 레스토랑이 별로 없어요.
전에 소개한 비스트로 쉐프랑 라 파미글리아 정도네요.
뭐 전국 어디에나 있는 가점은 빼고 말이에요.
혹시 어디 꼭꼭 숨겨진 맛집이 있을지도 모르지만, 우선은 제가 아는 건 두 군데뿐입니다.
신포동에 라 파미글리아가 두 곳 있는데, 1호점이 잘되서 2호점을 내신 거라고 하네요.

입구-'신포동 라 파미글리아(La Famiglia)'

신포 문화의거리 입구 사거리 대로변에 있어서 눈에 잘 띄어요.
1층은 입구만 있고, 식당은 2층과 3층입니다.

빵-'신포동 라 파미글리아(La Famiglia)'

음식을 주문하면 여느 이탈리안 레스토랑과 다름없이 빵이 나오지요.
바삭한 게 맛이 좋습니다.

치즈 피자-'신포동 라 파미글리아(La Famiglia)'

피자는 몇 종류 먹어봤지만 치즈 피자가 제일 맛있었어요.

토마토소스 해물 파스타-'신포동 라 파미글리아(La Famiglia)'

이건 토마토소스 해물 파스타입니다.
원래 토마토소스 파스타는 잘 먹지 않는데 시험 삼아 한번 먹어봤지요.
맛은 그냥 그래요.

해물 크림 파스타-'신포동 라 파미글리아(La Famiglia)'

뭐니뭐니해도 라 파미글리아는 크림 파스타가 맛있습니다.
해물 크림 파스타.
이거 정말 맛있어요!
아~ 군침이 돕니다.

신포동 라 파미글리아 위치

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    방랑자의 이야기.
    월풍도원에선 기부를 받습니다.

입에서 살살 녹는 고소한 맛. 아보카도 크림 파스타.

전에 아보카도를 한번 샀다가 요리에 실패했습니다.
생으로 말고 익혀서 먹어보려고 시도했는데,
니 맛도 내 맛도 아니더군요.
‘이번엔 성공하리라.’
마트에서 싱싱한 아보카도 한 녀석을 골라 잡으며 다짐했습니다.
그리곤 집에와서 구글에서 검색 하다가, 마음에 드는 아보카도 레시피를 발견했어요.
하나는 아보카도를 생으로 갈아 파스타 위에 얹어 먹는 아보카도 생식 파스타였고,
하나는 튀김옷을 입혀 바삭하게 튀겨내는 아보카도 튀김이었죠.
두 레시피를 참고하여 아보카도 크림 파스타를 만들었어요.
성공입니다. 하하.
제 입맛에 딱 맞네요.:D

요리 재료 - 아보카도 크림 파스타 레시피

  • 아보카도-'아보카도 크림 파스타 레시피'
    아보카도 한 개
  • 파스타 150g
  • 양파 한 개
  • 마늘 두 쪽
  • 브로콜리 약간
  • 당근 약간
  • 체다 치즈 80g
  • 소금 약간
  • 오레가노 약간
  • 후추 약간
  • 식물성 기름 약간
  • 올리브유 약간

 

조리 순서 - 아보카도 크림 파스타 레시피

  • 파스타-'아보카도 크림 파스타 레시피'
    파스타를 끓는 물에 넣어 적정 시간 삶습니다.
    (파스타 종류에 따라 시간이 틀리므로 파스타 봉투를 참조하세요.:D)
  • 손질된 아보카도-'아보카도 크림 파스타 레시피'
    아보카도를 손질합니다.
    (씨를 빼고, 껍질을 벗겨 슬라이스로 썰어주세요.)
  • 바닥이 좁은 튀김 용기에 바닥을 겨우 덮을 정도의 식물성 기름을 붙고, 달굽니다.
  • 기름이 끓으면 아보카도를 넣고, 겉이 노릇해질 때 까지 볶습니다.
  • 양파와 마늘, 브로콜리, 당근 등의 야채를 넣습니다.
  • 소량의 소금과 오레가노, 후추로 간을 하고, 양파의 숨이 죽을 때 까지 볶습니다.
  • 소스 만들기-'아보카도 크림 파스타 레시피'
    양파가 익으면 잘게 썰어놓은 체다치즈를 넣어 치즈가 녹을 때 까지 볶습니다.
  • 오븐에 따듯하게 데워 놓은 접시에 소량의 소금을 깔고 물기를 뺀 파스타를 올립니다.
  • 볶아놓은 아보카도 크림 소스를 파스타 위에 올립니다.
  • 올리브유를 부어줍니다.
  • 완성-'아보카도 크림 파스타 레시피'
    맛 좋은 아보카도 크림 파스타가 완성되었습니다!



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